izakaya tanigaki　-居酒屋谷垣- 養父市・八鹿　TOP > BLOG

最近のテーマにしていたパテの改良。

少し前にもupしたけど
この季節やっと良質の油肝が入ってくるようになってきたので、
パテをよく作ってるんですが、

レバーパテってクセあるから
好き嫌いはっきりしてるみたい。

勿論ぼくは大好きなので作り続けてるんだけど、、

少しでもクセをなくして食べやすくなったらなあ
って事で


試行錯誤からの



改良作が出来ました！！

クセはないんだけど濃厚な味わい
っていう最高の仕上がり！！


沢山の方に食べて頂きたい一品です。


勿論おつまみ盛り合わせにも付いてきますので＾＾




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プレミアリーグ最終節
ものすごい結末でしたね。

Manchester Cityのファンの異常な位の熱狂ぶりが凄かった。

そして特に印象的だったのが
度々TV画面に登場してくる
彼のはしゃぎっぷり。


Liam Gallagher Celebrates Manchester City's Premier League title victory

チームが４４年ぶりの優勝ってことはリアムがシティーのサポーターになって
初の優勝って事か。



めっちゃ子供のように喜んでたもんな〜




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ゴールデンウィーク前後から
徐々に徐々に
人気の高まってきてる当店イチオシお料理。
うれしい事にリピーターも増えつつあります＾＾



最近いろんなお店に行っては
必ず注文するスタッフ皆ハマってる一皿。

当店では
このお皿に盛られてるお惣菜の半分以上は
グランドメニューには載っていない料理。


シンプル、スタンダードなお惣菜から
次のグランドメニューの候補！？
色んな食べ歩きからのヒント的な料理と


スペシャルなとってもお得な一皿で〜す。





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周りの評判がすごく良いいからずっと気になってたんだけど
キャストが地味なのでなかなか手に取らなかったこの映画、、、

　

先日ようやく観ました
感想。最高ーーー。
飲食業に興味のある女性はこの映画を観たらきっと自分のお店を持ちたいと思うはず！
(いや、もうすでに沢山いるんじゃないかな）


最後、初めてお店が満席になった瞬間のサチエの表情がすごく印象的でした。
僕もそう感じたなーとかね、、。


とにかくまだ観てない方、マストな映画です☆


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バタバタとしていたGWも終わり、
少しリフレッシュをと思い、

アートで溢れた直島に行ってきました。



























色んなアーティストの作品があったんだけど、


ぼくは大竹伸朗ワールドにどっぷりハマってしまった。

『はいしゃ』もかっこよかったし、

ずっと行きたかった
大竹伸朗×graf×東信　
このトリプルネームな銭湯『I ラブ　湯』
ヤバかったしね。


リフレッシュ出来ました



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国内外のニュースを見ていると改めて
彼は色んなアーティストに影響を与えた方だったんだなーと感じた


その中でもcoldplayが先日
彼らの名曲をピアノアレンジで彼に捧げたこの曲、、



泣けます。。

改めてRest in Peace


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GW中盤での恒例の誕生日会。





おめでとう。

いい歳ですね。
ステップアップ目指して頑張っていきましょう！！


プレゼント、
めっちゃかっこよかったねえ〜

思わず色違いオーダーしたスタッフも。。。。


そんで
久しぶりに朝までワインで夜更かし〜



いい気分転換できました。
GW後半戦もがんばりましょう！！！


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当店スタッフ、ユージの力作『ブランデースプリッツアー(ブランデーに沢山のフルーツやスパイスを漬け込み、それを炭酸で割ったスッキリとしたオリジナルカクテル）』

最近大阪を中心に大ブレイクしていて
TVでも少しずつ取り上げられてきているみたいですが、、


『ブランデー』て響きに皆、抵抗があるのかな？
なかなか出ません。。。

めちゃめちゃ美味しいから皆さん一度試してみて！

グラスも可愛いんだ








もう一つ、赤の弱発砲ワイン



赤の弱発砲ワインは甘口な物が多いイメージでしたが、
これはスッキリしていてすごくタイプ☆☆

これからの時期、キンキンに冷やして飲むのがいいかもね。
宜しくお願いします


それではみなさん楽しいGWを！




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いつのまに？って感じで今や料理名人な芸能人で通ってる速水もこみち。

うちのキッチン内では彼の話題になるといつも賛否両論
『彼ってどうなの？ウケるよね〜』って。。（川越達也に対してもそんな感じだった）



確かにちょっとうさん臭いけど、
俺は断然肯定派！

俳優してる彼には全くもって興味ないけれど
料理してる姿や、
料理に対して真剣に語る彼は、
俺にはとてもかっこ良く映ります(笑）


そんな彼がイタリア全土を食して回る
『速水もこみち イタリア食紀行』を観てて旨そうだな〜〜て思ったパスタ
『リガトーニ カルボナーラ』
濃厚なソースがショートパスタに良く絡みます☆



明日より登場

是非☆☆


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先週、綺麗な桜のお花をいただきました


ありがとう☆




不思議とお店に花があるだけで雰囲気がガラリとかわります
これからはお店に花をなるべく飾っていこう





飲食店と花屋さんとの関係も実はすごく面白くて、

例えばスペインのバルセロナの酒場には
フラワーショップが併設したお店が多いってずいぶん前から聞いていたし、

eatripも
iriっていうレストランの隣に小さくて可愛い花屋さんを始めてるし(行ってみたい)



NYの大好きなカフェ、『SMILE』



も、Flower Girl NYCっていう
これまた可愛い花屋さんを手がけたチームが作ったんだって最近知った




美味しい料理とビオワインとフラワーショップ、
そんなお店いいなーーってふと思った。。


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